Implementação e validação de metodologia analítica para determinação de resíduos de pesticidas em alimentos produzidos e comercializados pelo Estado do Espírito Santo

Lemos, Mariana Fumiere

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DC Field	Value	Language
dc.contributor	Scherer, Rodrigo	-
dc.contributor.author	Lemos, Mariana Fumiere	-
dc.date.accessioned	2020-10-02T12:23:44Z	-
dc.date.issued	2014-02-28	-
dc.identifier.uri	https://repositorio.uvv.br//handle/123456789/218	-
dc.description.abstract	O objetivo do presente trabalho foi monitorar 11 pesticidas organofosforados em amostras de mamão, pimentão e banana comercializadas na região metropolitana de Vitória (ES, Brasil). Os pesticidas foram determinados por um método de cromatografia em espectrometria de massas otimizado e validado. As três amostras exibiram efeito matriz para a maioria dos pesticidas, principalmente com efeito de supressão de sinal, assim, as curvas de calibração foram realizadas nas matrizes. A linearidade apresentou coeficiente de determinação (r2) superior a 0,9895 para todos os pesticidas e os resíduos encontrados ficaram todos menores que 19,7% para o limite de quantificação prático e 14,9% para os outros pontos. As faixas de recuperação exibiram resultados entre 76% a 118% com desvio padrão relativo entre 0,7 a 16%. A precisão apresentou valores inferiores a 19% de desvio padrão relativo, e valores inferiores a 0,7 para valores de HorRat, considerando todos os pesticidas. Os limites de quantificação foram menores que 0,01 mg/kg para todos os pesticidas. Na análise das amostras (50 de cada) nenhum dos pesticidas foi encontrado acima do limite máximo de resíduo estabelecido pela legislação Brasileira.	pt_BR
dc.description.sponsorship	Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (FAPES)	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Quechers	pt_BR
dc.subject	Capsicum annuum	pt_BR
dc.subject	Musa spp	pt_BR
dc.subject	Carica papaya	pt_BR
dc.subject	Análise de alimentos	pt_BR
dc.subject.vocabulary	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA	pt_BR
dc.subject.vocabulary	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA	pt_BR
dc.title	Implementação e validação de metodologia analítica para determinação de resíduos de pesticidas em alimentos produzidos e comercializados pelo Estado do Espírito Santo	pt_BR
dc.type	Dissertation	pt_BR
dc.publisher.country	brasil	pt_BR
dc.description.resumo	The objective of this study was to monitor 11 organophosphorus pesticides in samples of papaya, bell pepper and banana commercialized at the metropolitan area of Vitória (ES, Brazil). Pesticides were determined by an optimized and validated chromatography tandem mass spectrometry method. All three samples exhibited matrix effect for most pesticides, mainly with signal suppression, and therefore the calibration curves were done in the matrixes. Linearity presented coefficient of determination (r²) greater than 0.9895 for all pesticides and the residues stood below 19.7% for the limit of quantification and below 14.9% for the other points. Recovery rates ranged from 76% to 11% with relative standard deviation between 0.7 to 16%. Precision displayed relative standard deviation values smaller than 19% and HorRat values no greater than 0.7, considering all pesticides. Limits of quantification were smaller than 0.01 mg/kg for all pesticides. The analyses of the samples (50 of each) revealed that no pesticides exceeded the maxidum residue limit established by Brazilian legislation.	pt_BR
dc.description.embargo	9999	-
Appears in Collections:	Dissertação de Mestrado

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