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Data do documento
Título
Autor(es)
2020-10-28
Fermentação secundária de Kombucha com a polpa de frutos do palmito Juçara (Euterpe edulis Martius): efeitos do tempo e da concentração na qualidade do produto
Endringer, Denise Coutinho
;
Azevedo, Leandro Nunes
2020-10-28
Fermentação secundária de kombucha com extrato de Inga edulis: efeitos do tempo de fermentação e da concentração do extrato na qualidade do produto
Endringer, Denise Coutinho
;
Taufner, Karla
Busca facetada
Autor
1
Azevedo, Leandro Nunes
1
Taufner, Karla
Assunto
2
CIENCIAS BIOLOGICAS
2
CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
2
CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
1
Alimento fermentado
1
Bebidas fermentadas
1
Características organolépticas
1
Flavonóides
1
Polifenóis
1
Probióticos
Has File(s)
2
true